Wine100葡萄酒大赛的WINE100葡萄酒大赛 法国稀有与老年份葡萄酒国际协会认证课程

今天金榜教育小编整理了Wine100葡萄酒大赛的WINE100葡萄酒大赛 法国稀有与老年份葡萄酒国际协会认证课程相关信息，希望在这方面能够更好帮助到大家。

本文目录一览：

• 1、你可能还不知道，国内开设葡萄酒专业的学校已经有二十多所
• 2、Wine100葡萄酒大赛的2012年WINE100葡萄酒大赛
• 3、法国稀有与老年份葡萄酒国际协会认证课程

你可能还不知道，国内开设葡萄酒专业的学校已经有二十多所

国内开设葡萄酒专业的学校已经有二十多所 。这些学校主要开设了本科层次的葡萄酒相关专业，其中最为常见的是“葡萄与葡萄酒工程专业”。以下是对该专业及开设该专业部分学校的详细介绍：

一、葡萄与葡萄酒工程专业简介

1. 学习内容 ：葡萄与葡萄酒工程专业是一个工学专业，融合了生物工程、食品科学与工程、园艺学、感官鉴评科学等多个学科。主要学习研究内容包括酿酒葡萄的栽培管理、葡萄酒的酿造、分析检验、评价鉴赏，以及葡萄酒产品的市场营销和文化推广等。

2. 专业课程 ：专业基础课程包括无机化学、有机化学、物理化学、生物化学、植物生理学、微生物学、食品化学、食品工程原理等。核心专业课程则涵盖葡萄栽培学、酿酒葡萄品种学、葡萄酒工艺学、葡萄酒微生物学、葡萄酒化学、葡萄酒分析化学、发酵工程与设备、葡萄酒品尝学、发酵工厂设计、葡萄酒专业英语、饮料酒法规、葡萄酒市场学等。

   

3. 报考与学习要求 ：

   严重酒精过敏者不太适合该专业，因为在学习过程中需要品鉴饮用葡萄酒。

   学习重点在于葡萄酒的生产原理和实践，饮用葡萄酒的目的在于品评鉴赏和判断产品质量，并不需要大量饮酒或酗酒。

   外语水平方面，虽然各学校采用中文授课，但考虑到葡萄酒的国际化特点，建议学生加强英语能力，如能掌握第二外语（如法语、西班牙语等），将是职业生涯的加分项。

   

二、毕业生发展方向

葡萄与葡萄酒工程专业的毕业生发展方向明确，主要涵盖葡萄酒行业的全产业链，包括酿酒葡萄栽培、葡萄酒生产管理、质量控制等工作，并可延伸至葡萄酒的文化传播、教育培训、销售推广等行业。此外，还可进入传统酿造、食品、轻工等相关企业、教育科研机构，以及进出口、监督检验、安全管理等政府管理部门从事相关工作。

三、开设葡萄酒相关专业的部分学校

1. 中国农业大学 （北京海淀）：食品科学与营养工程学院开设葡萄与葡萄酒工程专业，已和食品学院其它专业统合为食品专业进行大类招生。

2. 西北农林科技大学 （陕西杨凌）：葡萄酒学院开设葡萄与葡萄酒工程专业，是中国最早、亚洲最大的葡萄酒学院。

3. 山东农业大学 （山东泰安）：食品科学与工程学院开设葡萄与葡萄酒工程专业，专业建设较早。

4. 宁夏大学 （宁夏银川）：葡萄酒学院开设葡萄与葡萄酒工程专业，分为国际课程班、葡萄酒营销国际课程班和葡萄酒文化国际课程班三个方向。

5. 滨州医学院 （山东烟台）：葡萄酒学院开设葡萄与葡萄酒工程专业。

6. 山西农业大学 （山西太谷）：食品科学与工程学院开设葡萄与葡萄酒工程专业。

7. 大连工业大学 （辽宁大连/桓仁）：生物工程学院开设葡萄与葡萄酒工程专业，与中国冰酒产区桓仁县合作办学。

8. 沈阳药科大学 （辽宁沈阳）：功能食品与葡萄酒学院开设葡萄与葡萄酒工程专业，学生有葡萄牙交换访学机会。

9. 青岛农业大学 （山东青岛）：食品科学与工程学院开设葡萄与葡萄酒工程专业。

10. 鲁东大学 （山东烟台）：生命科学学院开设葡萄与葡萄酒工程专业。

（注：以上仅为部分学校列举，实际上国内已有约二十所高校开设了本科层次的葡萄酒相关专业，具体学校和专业设置可能因时间和政策变化而有所不同。）

四、其他相关信息

• 葡萄酒专业毕业生还可以选择考研深造，主要考研方向包括葡萄酒学、葡萄酒工程学、酿酒工程、发酵工程、生物工程、食品科学与工程等。
• 出国学习机会方面，随着中国葡萄酒行业的发展和相关高校葡萄酒教育水平的提高，葡萄酒专业学生本科阶段出国交换访学和毕业后留学国外的机会越来越多。
• 公务员/事业编机会方面，虽然明确招收葡萄与葡萄酒工程专业毕业生的公务员岗位不多，但学生可以考虑不限专业的职位或在大学中辅修第二学位以增加就业机会。

综上所述，国内开设葡萄酒专业的学校已经有一定数量，且专业设置和教学质量都在不断提高。对于对葡萄酒行业感兴趣的学生来说，这是一个值得考虑的专业方向。

Wine100葡萄酒大赛的2012年WINE100葡萄酒大赛

2012年WINE100葡萄酒大赛邀请世界级葡萄酒大师（Master of Wine）担任评委主席团，邀请国内知名葡萄酒专家参与，同时法国波尔多葡萄酒学校的国际认证讲师将也作为比赛的顾问，共同确认比赛流程、参选酒分组等，保证比赛的公正、有效地进行。
评审主席团
评审团主席- Andrew Caillard MW，澳大利亚
1984年毕业于罗斯沃西（Roseworthy）大学酿酒专业。1993年获得葡萄酒大师（Master of Wine）资质，澳大利亚葡萄酒大师协会前任主席。资深葡萄酒拍卖师，Langton‘s 葡萄酒拍卖行联合创始人。国际葡萄酒评审，葡萄酒顾问，并有葡萄酒相关著作出版。现今与Lion Rock Films公司一起合作一部有关波尔多及中国的葡萄酒纪录片“Red Obsession”。
评审团副主席- Jane Skilton MW，新西兰
25年前已涉足她的葡萄酒生涯，早在1993年获得了葡萄酒大师资质（MW）。 现是著名葡萄酒评论家，曾被邀请担任过国际霞多丽挑战赛、日本葡萄酒挑战赛等各大葡萄酒比赛的评委，并在2003年创办了新西兰葡萄酒与烈酒学校。
评审团副主席- Ned Goodwin MW，日本
2010年获得葡萄酒大师（Master of Wine）资质，是第一位常驻东京的葡萄酒大师。现今担任日本餐饮集团“Global Dining”的葡萄酒总监、日本摩根士丹利和美林证券的豪华活动协调，日港集团（PJ Group）的餐厅葡萄酒顾问，并为梅林格《国际葡萄酒贸易杂志》（Meininger’s Wine Business International）、英国Wallpaper杂志、纽约时报等撰稿。
评审团队 国际评审 Edwin Soon 新加坡酿酒师、《Pairing Wine with Asian Food》的作者，葡萄酒教育家及撰稿人、著名葡萄酒评论家、餐厅评论家、拥有丰富的葡萄酒比赛组织及参与经验，如亚洲葡萄酒大赛，Peak Selections Top 100 wines等 Taku Sugaya 日本日本Global Dining集团酒类（葡萄酒、清酒等）经理、日本侍酒师协会(JSA)侍酒师及葡萄酒顾问 国内评审 赵凤仪
Fongyee Walker 中国唯一的葡萄酒大师（Master of Wine）考生、葡萄酒与烈酒基金会（WSET）第四级文凭认证持有者，也是该机构认证的北京地区顶尖教师和考官、“龙凤美酒顾问”的创立者之一 吕杨
Yang Lu 葡萄酒与烈酒基金会（WSET）第四级文凭认证持有者、上海半岛酒店首席侍酒师、2010年中国侍酒师大赛冠军 赵凡
Frankie Zhao 葡萄酒与烈酒基金会（WSET）第四级文凭认证持有者、英国葡萄酒与烈酒研究院（Institute of Wines and Spirits）会员和波尔多葡萄酒学校国际讲师、意大利葡萄酒协会首席代表 李晨光
Stephen Li 葡萄酒与烈酒基金会（WSET）第四级文凭认证持有者、国际侍酒师协会认证专业讲师、逸香葡萄酒教育高级讲师 杜慕康
Edward Ragg 清华大学葡萄酒课程创办者兼讲师，并创建清华大学葡萄酒俱乐部、葡萄酒作家，为《品醇客》、《美酒世界》、《葡萄酒评论》等专业杂志撰稿、“龙凤美酒顾问”的创立者之一 Jean Marc Nolant 独立葡萄酒顾问，罗拓莎莱贸易（上海）有限公司合伙人、独立葡萄酒撰稿人、上海柏悦酒店前首席侍酒师及顾问、凯悦国际专业咨询委员会成员 林殿理
Dennis Lin 英国葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)授权讲师，波尔多葡萄酒学校Bordeaux L'Ecole du Vin国际讲师认证、澳洲葡萄酒管理局（A+ Australia）认证葡萄酒教育专家、醸知堂文化咨询公司创始人、著有《微醺之美》，并专职酒类专栏博客写作 刘慧
Sophie Liu 留法硕士、葡萄酒酒评人、讲师、专栏作家、著有 《品味：环球葡萄酒名庄之旅》一书、澳大利亚葡萄酒管理局2012年度“大师班澳洲行”中国区奖学金获得者 亓闻
Wendy Ki 国际侍酒师协会认证专业讲师、ISG美国国际侍酒师协会文凭获得者、逸香葡萄酒教育高级讲师 侯明
Roger Hou 酒斛网(Vinehoo)联合创始人、2001年毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院、十余年的葡萄酒行业工作及葡萄酒品鉴经验 特别顾问 朱利安
Julien Boulard 波尔多葡萄酒学校国际认证讲师、2012年获得英国葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET）Diploma 详细榜单可登陆WINE100葡萄酒大赛官方网站查询
特别奖——13款
金奖——34款
银奖——61款
铜奖——147款 评
审
团
主
席 Andrew Caillard MW澳大利亚引1993年获得MW(Master of Wine葡萄酒大师)头衔，前澳洲葡萄酒大师协会主席专业的葡萄酒拍卖师,澳洲最大的葡萄酒拍卖行Langton’s Fine Wine Auction的联合创始人专栏作家,2012年OIV“Discovery and Presentation ofWines ”得奖作品《A Taste of the World of Wine》联合作者 评
审
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席 Jane Skilton MW新西兰引1993年获得了葡萄酒大师资质（MW）著名葡萄酒评论家，曾被邀请担任过国际霞多丽挑战赛、日本葡萄酒挑战赛等各大葡萄酒比赛的评委2003年创办了新西兰葡萄酒与烈酒学校 Lisa Perrotti Brown新加坡引2008年获得葡萄酒大师头衔全球最有影响力的葡萄酒媒体The Wine Advocate主编(Robert Parker继任者）葡萄酒记者及教育家 Frankie Zhao
赵凡 中国中国大陆最早的WSET Diploma之一意大利葡萄酒协会首席代表网酒网联合创始人Charles Curtis MW美国2004年获得葡萄酒大师头衔葡萄酒记者，专栏作家，顾问佳士得名酒拍卖部主管评
委 Andy Tan
陈源庆 葡萄酒投资顾问、葡萄酒/侍酒培训师,《橄榄美酒评论》《酒尚》撰稿人, 2009、2010 中国侍酒师大赛评委, 勃艮第骑士协会协会骑士勋章 Chris So
苏任中 葡萄酒评审、顾问及培训活动策划人,资讯平台WINELIST.HK创始人,《环游世界葡萄酒旅程》作者,正在修读葡萄酒大师课程 Rebecca Leung
梁淑意 葡萄酒与烈酒基金会（WSET）第四级文凭认证持有者，《信报》《星岛日报》专栏作家，《FINE WINE》供搞人Edward Ragg
杜慕康 葡萄酒与烈酒基金会（WSET）第四级文凭认证持有者,清华大学葡萄酒课程创办者, 龙风美酒顾问公司创始人Jean-Marc Nolant前Park Hyatt Shanghai首席侍酒师,Hyatt集团葡萄酒顾问,独立葡萄酒顾问Josselin de Gesincourt侍酒师 (La Tour d’Argent,Paris/Partingtons, Langham Hotel, Auckland/Bracu, Bombay), 新西兰年度最佳侍酒师, CamusLa Grande Marque市场经理 Julien Boulard
朱利安 葡萄酒与烈酒基金会（WSET）第四级文凭认证持有者，波尔多葡萄酒学校国际认证讲师，独立葡萄酒顾问Stephen Li
李晨光 葡萄酒与烈酒基金会（WSET）第四级文凭认证持有者，逸香葡萄酒教育高级讲师Martin Hao
郝利文 葡萄酒与烈酒基金会（WSET）第四级文凭认证持有者，橄榄美酒评论主编，《葡萄酒平常问》一书联合作者Huang Shan
黄山 葡萄酒与烈酒基金会（WSET）第四级文凭认证持有者，葡萄酒与烈酒机构（AIWS）成员，《三联生活周刊》《Timeout 北京》《南方周末》《周末画报》撰稿人 Roger Hou
侯明 侯明酒斛网（Vinehoo）的创始人之一，2001年毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院，十余年的葡萄酒行业工作及葡萄酒品鉴经验 Mei Hong
洪梅 葡萄酒与烈酒基金会（WSET）第四级文凭认证持有者，2013 WSET the Vintners’ Cup获得者（中国首位）Yang Lu
吕杨 葡萄酒与烈酒基金会（WSET）第四级文凭认证持有者， 2010世界青年侍酒师大赛第四名，JancisRobinson《How to taste wine》一书中文译者 Dave BrookesLenEvans Tutorial奖学金获得者，《Gourmet Traveller WINE Magazine》杂志撰稿人，葡萄酒媒介公司Vinosense创始人。Dave Brookes是专业的葡萄酒作家、评委,擅长品酒词的编写及文案。将于此次2013年 WINE100葡萄酒大赛中,为每一款WINE100得奖酒撰写品酒词。 530 款参赛葡萄酒,经过专业评选,最终的获奖酒包括 11 款特别奖,46 款金奖,99 款银奖 与 185 款铜奖。
详细榜单可登陆WINE100葡萄酒大赛官方网站查询
2013年特别奖名单 Best Sparkling
最佳起泡酒　 Champagne Charles de CazanoveBrut Millesime
凯萨王-特选年份香槟2005 Best New World White
最佳新世界白葡萄酒 LeeuwinEstateArt SeriesChardonnay
露纹酒园莎当妮干白葡萄酒2009 Best Old World WhiteWine
最佳旧世界白葡萄酒
Best White Wine
最佳白葡萄酒
Best of the Show
最佳葡萄酒 Dr. LoosenWehlenerSonnenuhr RieslingKabinett
露森日冕庄园雷司令2011 Best Chinese Wine
最佳中国葡萄酒 Xixiaking Italian Riesling Dry White Wine
西夏王贵人香白葡萄酒葡萄酒2011 Best Pinot Noir
最佳黑皮诺 Amisfield Rocky Knoll Pinot Noir
艾菲石丘黑比诺红葡萄酒 2007 Best Shiraz
最佳西拉　 HeartlandDirectors’ Cut Shiraz
心田酒庄精剪西拉红2010 Best Cabernet Sauvignon
最佳赤霞珠 CakebreadCellars Dancing Bear Ranch
卡布瑞酒窖熊之舞2009 Best Spanish Grape Varietals Wine
最佳西班牙品种葡萄酒
Best Red Wine
最佳红葡萄酒　 Baigorri Reserva
百柯瑞珍藏红葡萄酒 2004 Best Italian Grape Varietals Wine
最佳意大利品种葡萄酒 Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico
托马斯酒庄瓦尔普利切拉经典阿马罗内红2008 Best Other Red Wine
最佳其他品种红葡萄酒 P+S Prats & Symington Chryseia
普瑞特和西明顿公司克里夏 2008 Best Fortified/Dessert Wine
最佳加强酒/甜酒 KleinConstantia Vin de Constance
克莱坦亚酒园康斯坦天然甜白 2006 2013WINE100最佳进口商
WINE100最佳进口商是一个为了表彰在WINE100葡萄酒大赛中表现出色的进口商而设置。以 得奖酒数量、得奖率等为主要参考因素。最佳进口商分为三个级别: SKU数量大于800,SKU数量300~800,SKU数量300以下。在所在组别中得奖总数最高(金银铜奖总数,并且得奖率高于大赛平均值)的酒商将成为赢家。如得奖总数相同则参考得奖率。
2013 WINE100葡萄酒大赛最佳进口商的获得者是:
最佳进口商-SKU数量大于800:ASC Fine Wine圣皮尔精品酒业
最佳进口商-SKU数量300~800:EMW由西往东美酒公司
最佳进口商- SKU数量300以下:屋莱满酒业
2013WINE100葡萄酒大师班
2013年的WINE100葡萄酒大赛,依然延续了去年的热门项目——葡萄酒大师班,今年4场大师班的主题分别是:<新西兰是下一个金丘吗?-Jane Skilton>、<理解葡萄酒品质-Lisa Perrotti- Brown>、<来自巴罗萨谷的佳酿-Andrew Caillard>、<打造葡萄酒收藏的十个步骤-Charles Curtis>。
2013WINE100行业峰会论坛
为了让葡萄酒行业拥有一个信息交流的平台2013WINE100创立了【WINE100行业峰会论坛】。论坛上讨论了两个课题:中国葡萄酒消费者趋势”和“葡萄酒教育在中国的普及化”。 葡萄酒大师Andrew Caillard网酒网创始人赵凡酒斛网创始人黄少鹤葡道联合创始人Macus Ford 葡萄酒大师及Wine Advocate主编Lisa Perrotti- Brown橄榄美酒评论主编郝利文逸香葡萄酒高级讲师李晨光龙凤美酒顾问的Edward Ragg

法国稀有与老年份葡萄酒国际协会认证课程

法国稀有与老年份葡萄酒国际协会认证课程

时间：2024年8月17日 14:00-17:00

地点：珀·餐厅，杭州市西湖区西溪路588号珀莱雅美帆中心广场

费用：单人3880元/位，两人同行3580元/位

主讲人：葡萄酒鉴定与投资专家丁汀女士

课程概要：为了增进葡萄酒爱好者的品鉴与鉴赏能力，本次8月杭州顶级老酒品鉴认证课程，特邀丁汀女士，分享法国稀有与老年份葡萄酒知识，通过品鉴7款精选酒款，探索老酒的独特魅力。

课程亮点：本次品鉴将包含7款稀有与老年份葡萄酒，感受岁月赋予的丰富与复杂。通过课程学习，您将深入了解老酒定义、储存条件、鉴定与估值方法、投资小贴士及品鉴技巧。

课程内容：

1. 老酒的定义与陈年条件

2. 老酒的储存环境与影响因素

3. 鉴定与估值老酒的技巧

4. 老酒投资策略与市场分析

5. 老酒品鉴与品尝实践

课程将围绕上述5个模块进行，通过理论与实践相结合的方式，提升您的老酒鉴赏力。

课程品鉴酒款（部分）：

1. Dupont Tisserandot Latricières Chambertin Grand Cru 2014

2. Dr Jules Lavalle Morey-Saint-Denis 1ER CRU Clos Des Ormes 2017

3. Domaine Ponsot Les Charmes 1er cru 2000

4. Château Lafite Rothschild, Pauillac, 1978

5. Château Mouton Rothschild, Pauillac, 2017

报名详情：

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以上，就是金榜教育小编给大家带来的Wine100葡萄酒大赛的WINE100葡萄酒大赛 法国稀有与老年份葡萄酒国际协会认证课程全部内容，希望对大家有所帮助！